2016年国庆假期临近，为切实做好假期校园餐饮服务保障工作，饮食服务中心于2016年9月29日对两校区各食堂进行了假期前卫生环境和设备安全专项检查。

在检查中，中心对两校区各食堂后厨操作间的卫生状况、食品加工流程、餐具清洁消毒以及采购部主副食仓库、调料库等进行了细致的检查；对各食堂的设备设施使用情况、卫生安全制度的执行情况及员工机械操作流程等进行了详细了解。从检查情况看，各食堂在操作规范、制度执行等方面有较大提升，采供部货源充足，未发现过期产品和“三无产品”。检查结束后，中心进行了总结，要求各食堂彻底清理内部卫生死角，加强食品安全、设备设施使用及卫生方面的管理，坚决杜绝安全隐患。（饮食服务中心供稿）