“学校食堂的流程到底是什么样子？”“我们用的碗筷是如何清洗的？”…… 带着种种疑问和好奇，3月24日，来自校学委会权益部学生委员及各学院学生代表，代表全校学生走进食堂、走进后厨。

学生代表在中心工作人员的带领下，分别参观了昌平校区第一食堂基本伙及吉香园窗口，详细了解了食堂原材料从粗加工、清洗、切配到加工制作的整个过程，深入了解了食堂的整体操作流程。中心工作人员还就同学们较为关心的食品卫生安全及餐具清洗消毒流程进行了详细介绍。参观过程中，同学们通过拍照和录像的形式，将参观过程中在食堂里看到的一点一滴都记录下来。

通过此次参观，同学们对食堂的卫生安全及操作规范有了全新的认识和理解，加强了中心与服务对象之间的沟通，为构建良好的服务保障关系奠定了基础。（饮食服务中心供稿）