为进一步加强饮食服务中心处理突发事件的能力，增强广大员工的安全意识，提高自救能力，最大限度的预防和减少各种突发性灾害事故造成的危害，根据学校加强安全工作相关文件精神，2010年5月12日下午，饮食服务中心分别在两校区食堂成功组织全体员工进行了紧急疏散演习。

本次演习受到了中心领导及各部门负责人的高度重视。为了确保本次演习的成功，我中心按照应急预案，成立了以中心主任为组长的演习组织领导小组，同时要求各部门设立专门的安全员，演习开始后要紧急关闭本部门的水、电、燃气，处理好油锅等厨具设备，做到镇定疏散，不慌不乱，井然有序。另外，为突出本次演练的真实性，中心还特别组织部分员工模拟就餐师生，要求员工疏散过程中要以就餐师生的安全为第一位，安排师生优先疏散，然后工作人员方可尽快疏散。当天下午15：47分，随着一声紧急疏散信号声的响起，安全疏散应急预案立即启动。各部门负责人听到警报后，立即组织本部门员工按预定路线，迅速地从食堂各通道疏散到了安全地带，整个疏散工作有条不紊，紧张有序。

通过此次演练，使中心各部门负责人进一步明确了在发生紧急意外情况时自己的任务、职责，懂得了怎样有效地去保护师生、疏散员工。广大员工也通过本次演练掌握了发生紧急意外情况时的疏散路线、要求和注意事项，从而达到了遇事不慌、从容应对、自我保护的目的。今后，饮食服务中心还将继续在员工中开展类似活动，建立规范化、制度化的紧急疏散安全长效机制，为构建平安校园、和谐校园做出自己的贡献。（饮食服务中心供稿）