为使新员工更好的融入到中心内部，熟悉、适应中心环境氛围，明确自身角色定位，不断发挥自己的才能，并进一步丰富其卫生安全知识，增强其安全责任意识，切实保障广大师生的饮食安全，2010年9月17日下午，饮食服务中心在我校昌平校区第三食堂大厅对新员工进行了入职培训，饮食服务中心相关负责人及员工50余人参加了此次培训。

首先，饮食服务中心办公室负责人焦英军简单介绍了本次培训的目的和意义，并就学校及中心的发展历史和展望等为新员工进行了详细的讲解。

接下来，中心质检部职员朱奇峰就食品安全、卫生操作规范等相关安全方面的知识为新员工进行了系统的培训。她分别从采购验收、食品加热、生熟分开、清洗消毒、食品存放、人员健康、个人卫生、环境卫生等方面对食品卫生安全和集体食堂从业人员操作规范进行了讲解，要求新员工在工作中结合实际，严格遵守食品卫生操作规范，确保广大师生饮食卫生安全。另外，质检部部长姚鹏还着重强调了一些工作中应特别注意的服务礼仪以及中心实际工作中尤其常见的特殊情况，让大家在今后的工作中引以为鉴。

最后由中心主任张伸进行了总结发言。他首先对新员工的加入表示欢迎，希望新员工在日常工作中能够遵守中心的相关规定，以饱满的热情投入到中心工作当中。接下来他结合食堂的实际情况对本次培训进行了点评，他强调中心的根本宗旨是“师生为本，服务至上”，每一名员工要在保证安全的前提下做好服务师生的工作。

通过培训，新员工们对学校及中心的现状有了进一步的了解，安全卫生知识有了更加科学系统的认识，不仅提高了自身的责任意识和岗位技能，而且进一步认识到了食品卫生安全的重要性。饮食服务中心还将继续组织形式内容丰富的专业培训，为广大师生提供放心安全的餐饮服务打下坚实的基础。（饮食服务中心供稿）