为了让广大同学更好地了解饮食服务中心工作，认识食堂操作环境，更好地推进食堂的民主共建工作，2011年3月11日，我中心开展了学生走进食堂活动，校学生委员会部分学生委员及学生代表10余人参加了本次活动，饮食服务中心相关负责人为学生代表们全程进行了详细介绍。

下午15:30，各位学生代表按照约定时间来到了中心办公室，换上工作服后在中心质检部部长姚鹏的带领下开始了参观。本次参观行程包括我校昌平校区第二食堂、清真食堂以及一食堂蜀味轩，内容涉及食堂原材料粗加工间、主副食操作间及洗消间等的生产流程。本次活动与以往不同的是，学生代表们对一食堂蜀味轩表现出极大的参观愿望，参观过程中，大家对这个好评最多、菜品色香味俱全的摊点充满了好奇，纷纷向蜀味轩工作人员发问，工作人员一一进行了详细的解答。

参观结束后，学生代表们来到中心会议室就看到的一些问题进行了座谈。中心主任张伸参加了本次座谈会。会上，学生代表们纷纷就同学们普遍比较关心的饭菜价格、饭菜质量、花色品种较少等问题提出了自己的意见和建议，中心相关负责人就以上问题耐心地向同学们介绍了中心的日常工作情况，并从标准化食堂建设、丰富中心周菜谱制度、实施单菜成本核算制度、实施中心剩饭菜日检查制度、加强员工培训等方面进行了认真回复。本次座谈会学生代表们还谈到了比较敏感的地沟油问题，对原材料的安全表现出强烈关心，希望中心能够公开原材料的供应商等，张伸主任进行了详细解答，他指出中心一直在寻求信息公开的渠道，并强调中心各食堂所用的主副食原材料皆是通过北京市高校联合采购中心统一采购，食品来源安全可靠，同学们可放心就餐。

通过本次活动，使同学们了解到了中心安全卫生的工作流程，更让同学们感受到了我中心员工工作的辛苦，学生代表们纷纷表示“这次活动是非常有意义的，加强了食堂和同学的沟通交流，在亲眼目睹食堂在保障食品卫生安全方面的规范管理和操作后，我们以后更放心在食堂吃饭了！”此次活动的开展进一步促进了中心与学生的交流沟通，推进了中心公开透明的民主管理工作，为中心更好的向广大师生提供服务保障打下了坚实的基础。（饮食服务中心供稿）