为提升员工技能水平，按照《饮食服务中心优质服务月活动方案》要求，饮食服务中心于2011年11月25日下午在昌平校区第二食堂洗消间开展了第五届卫生班洗碗机操作技能大比拼，两校区卫生班共27人参加了比赛。

本次技能比拼分为知识竞赛和上机操作两个环节。知识竞赛环节包括必答题和抢答题，内容涉及卫生防疫知识、洗碗机操作规范等；上机操作环节包括现场涮洗、上机操作、消毒等。参赛选手分为9个小组，每组3人，每组以100个碗为基数。评委组分别从参赛队的答题准确程度、实际操作规范程度、碗的清洁程度及整体速度4个方面进行综合评判打分。经过一番激烈的角逐，王凤琴等3名选手荣获本届洗碗机操作大赛冠军。赛后，中心副主任白福民对每个参赛小组进行了现场点评，他指出，本次大赛每个参赛选手的表现都很优秀，但仍存在一些不足，如心态急躁、忽视细节等，希望各员工赛后及时查找自身不足，并在今后的工作中进一步完善和提高，从而为广大师生提供更为优质的服务。

本次技能比拼，给中心员工提供了一个相互学习、相互交流业务的平台，营造了中心业务技能相互比、共同学、促和谐、创佳绩的良好格局，有效推进了“高效”食堂的建设工作。（饮食服务中心供稿）