根据《饮食服务中心后勤优质服务月活动方案》安排，为进一步加强安全管理，增强消防知识，提高全员防火意识，在“119全国消防安全教育宣传日”来临之际，饮食服务中心在保卫处的指导下于2008年11月7日中午在昌平校区开展了一场别开生面的消防安全培训演练，饮食服务中心相关负责人及各食堂义务消防员近30人参加本次培训演练，校保卫处综合一科科长王震军为员工进行了培训。

培训中，王震军向饮食中心员工详细讲解了火灾的分类、火灾预防常识及火灾扑救常用方法、灭火器的类型、灭火器的原理及使用方法、灭火的技巧与注意事项等，并进行了现场操作演练。在演练中，中心员工针对食堂油锅容易引发火灾的情况进行了现场扑救，大家本着预防、实践的态度，都积极踊跃地参加了灭火演练，中心义务消防员们，面对“大火”勇敢的冲上前去，或用灭火器，或用灭火毯，按照要领准确无误的将火扑灭，引得在场观看的员工连连赞叹。

通过本次培训，中心员工消防安全意识和自防自救能力有了进一步提高，能熟练掌握如何预防和遏制重特大火灾等事故的应急处置方式，取得了很好的消防实践效果，为我校“平安校园”建设奠定了坚实的基础。（饮食服务中心供稿）