为进一步丰富员工卫生安全知识，增强员工的安全责任意识，切实保障广大师生的饮食安全，2009年5月22日下午，饮食服务中心在我校昌平校区第一食堂大厅对员工进行了食品卫生知识培训，饮食服务中心相关负责人及员工150余人参加了此次培训。

培训通过为员工播放影像资料的形式进行，培训前中心主任张伸就本次培训的目的、意义为员工进行了讲解，同时要求员工认真学习，结合工作实际，严格遵守食品卫生操作规范，确保广大师生饮食卫生安全，随后播放了海淀区卫生监督所制作的《集体食堂从业人员操作规范》光盘，分别从采购验收、食品加热、生疏分开、清洗消毒、食品存放、人员健康、个人卫生、环境卫生等方面对食品卫生安全和集体食堂从业人员操作规范进行了系统的培训。

通过培训，员工们对卫生防疫知识有了更加科学系统的认识，不仅提高了自身的责任意识和岗位技能，而且进一步认识到了食品卫生安全的重要性，加深了员工的食品卫生安全意识，饮食服务中心还将继续组织形式内容丰富的专业培训，为广大师生提供放心安全的餐饮服务打下坚实的基础。(饮食服务中心供稿)