为进一步加强与广大同学的沟通交流，促进饮食中心的民主共建工作，增进同学们对食堂工作的了解，根据《饮食服务中心优质服务月活动方案》安排，2009年11月6日，饮食服务中心组织学生代表开展了“走进食堂感受生活”的主题活动，校学委会部分学生委员及学生代表15人参加了本次活动，饮食服务中心相关负责人全程为同学们进行了详细的讲解。

中心相关负责人首先向同学们介绍了中心的规章制度，具体包括：每周二、五食品卫生安全检查，食堂五项指标检查，标准化食堂执行的主、副食食谱以及原材料采购标准等。

随后，学生代表们参观了我校昌平校区第一食堂和清真食堂，对食堂的原材料粗加工间、主副食操作间及洗消间等的生产流程进行了详细了解。在原材料加工间和主副食操作间，同学们仔细参观了原材料从清洗、切配到烹饪的加工过程，详细了解了食堂从粗加工到深加工的整体操作流程；在餐具洗消间，中心相关负责人就同学们较为关心的餐具清洗、消毒流程进行了详细介绍；在参观清真食堂时，中心相关负责人就清真食堂设有独立的洗消间及严格使用带有清真标识的原材料等情况进行了深入的讲解。同时向学生代表们介绍，中心为更好地尊重少数民族师生就餐习惯，于9月更换了清真食堂的全部餐具，将清真食堂的餐具与其他食堂加以区分，防止个别同学带下楼去造成混用。此外，中心希望学生代表们向广大师生传达就餐时不要将清真食堂的餐具带出或者将非清真食堂的餐具带入清真食堂的精神。

通过本次活动，使同学们了解到了食堂安全卫生的工作流程，更让同学看到了中心员工的辛勤工作，学生代表们纷纷表示“今后将进一步发挥学生与食堂沟通桥梁的作用，积极参与食堂民主管理。”此次活动的开展进一步促进了中心与师生的交流沟通，完善了中心的民主共建工作，为中心进一步向师生员工提供优质服务奠定了坚实的基础。（饮食服务中心供稿）