为进一步保障食堂安全生产，提高员工防火意识，同时加强饮食服务中心与学校职能部门间的交流沟通，值此“11·9”全国消防日之际，根据《饮食服务中心优质服务月活动方案》安排，我中心于2009年11月9日中午，在昌平校区开展了一场别开生面的培训演练，校保卫处综合一科王震军老师为员工进行了消防安全培训演练，饮食服务中心相关负责人及各食堂义务消防员40余人参加了培训演练。

培训中，王震军老师为我中心员工就火灾的分类、火灾预防常识及火灾扑救常用方法、灭火器的类型、灭火器的原理及使用方法、灭火的技巧与注意事等进行了详细的讲解，并现场操作演练。王老师还特别介绍了最近几起突发火灾事故的类型和原因，我中心安保部部长魏领忠也就08年渝香园油锅起火引发火灾事故的原因进行了分析，提醒员工勿忘教训，遇到意外情况不要慌张，严格按照操作规程从容应对。

中心员工针对食堂油锅容易引发火灾的情况进行了现场扑救演练。中心义务消防员们面对“大火”勇敢的冲上前去，用灭火器、灭火毯，按照要领准确无误的将火扑灭，引得在场观看的员工连连赞叹。

通过本次培训，中心员工们的消防安全意识和自防自救能力有了进一步提高，熟练掌握了如何预防和遏制重特大火灾等事故的应急处置方式，取得了很好的消防实践效果，为我校“平安校园”建设奠定了坚实的基础。（饮食服务中心供稿）