为进一步拓宽员工视野，学习兄弟院校先进的管理经验，2011年4月15日上午，饮食服务中主任张伸、副主任白福民及中心相关负责人、食堂经理、厨师、面点师等一行16人前往首都师范大学参观学习，首都师范大学饮食服务中心主任李国良陪同进行了参观。

我中心人员先后参观了首都师范大学食堂基本伙食窗口及风味特色窗口的操作间、加工间、售饭间、库房等布局和作业流程，在参观的过程中，李国良就食堂的经营情况、管理制度及校区间建立的物流管理系统、食堂成本日核算等内容进行了详细介绍。随后，我中心随行人员对其食堂的主副食花色品种、菜品价格及职工文化建设等方面进行了了解。首都师范大学食堂走廊间悬挂的“管理是严肃的爱、培训是最好的福利”等励志格言及“文化宣传栏”等突出企业文化建设的内容给大家留下了深刻的印象。

参观结束后，双方就食堂管理、经营运作等方面进行了简短的讨论交流。希望今后继续增进交流，取长补短，不断提升自身管理服务水平。（饮食服务中心供稿）