为了让广大同学更好地了解饮食服务中心服务工作，认识食堂操作环境，增进同学对中心工作的的理解和信任，根据《饮食服务中心优质服务活动月活动方案》安排，2011年11月18日，中心开展了学生走进食堂活动，校学生委员会部分学生委员及学生代表20余人参加了本次活动，饮食服务中心相关负责人全程进行了详细介绍。

本次活动两校区同时进行，参观行程包括昌平校区第二食堂、清真食堂以及采购部，学院路校区政法食堂及清真食堂，内容涉及食堂原材料粗加工间、主副食操作间及洗消间等的生产流程。在原材料加工间和主副食操作间，同学们仔细参观了原材料从清洗、切配到烹饪的加工过程，详细了解了食堂从粗加工到深加工的整体操作流程；在餐具洗消间，中心相关负责人就同学们较为关心的餐具清洗、消毒流程进行了详细介绍。应学生代表特别要求，中心负责人带领同学到中心采购部原材料库进行了参观，同学纷纷就近期校园网络BBS上同学普遍比较关心的食用油和肉类原材料提出了自己的疑问，中心负责人一一进行了详细解答，他特别强调中心使用的原材料除昌平校区蔬菜为当天从水屯市场采购外其余均由北京市高校联采合格供应商提供，来源安全可靠，同学可放心就餐。

通过本次活动，使同学们了解到了中心安全卫生的工作流程，更让同学们感受到了我中心员工工作的辛苦，进一步促进了中心与师生的交流沟通，增进了同学对中心服务工作的理解和信任，为中心建设“诚信”食堂奠定了基础。（饮食服务中心供稿）