为配合学校平安校园建设,按照北京市教工委、市教委《关于做好2013年冬季校园安全工作的通知》相关要求,饮食服务中心于2013年11月22日对两校区食堂及军都服务楼全面进行了安全卫生检查。
首先,对军都服务楼各商铺进行检查,对其电路电线是否老化、消防设施是否完好有效、消防通道是否畅通以及食品采购是否符合标准、食品加工是否达标、食品卫生是否有所保障等方面进行检查。检查结果良好,没有发现不安全操作及不安全生产现象。
随后,对两校区各食堂及仓库进行了卫生环境和设备安全专项检查,对食堂后厨操作间的卫生状况、食品加工流程、餐具清洁消毒状况以及采购部主副食仓库、调料库等进行了细致的检查。仓库未发现过期产品和“三无产品”,各食堂在操作规范、制度执行等方面较之以往有所提升,但检查中发现个别食堂仍存在卫生死角,检查组已令其限期整改并定日复检。
饮食中心将在今后的工作中加强管理,以高度的责任感推进食堂安全建设,为全校师生提供更优质的服务和安全的食品。(饮食服务中心供稿)