为促进员工之间相互交流、相互学习，进一步提升职工的业务素质和服务水平，按照《饮食服务中心优质服务月活动方案》安排，饮食服务中心于2012年11月22日、23日分别在两校区食堂成功举办了“饮食服务中心第五届金牌厨艺大赛”，饮食服务中心相关负责人及学生代表担任本次大赛评委。

此次厨艺大赛主要包括副食烹饪、主食面点及切配三个项目的技能比拼和交流。按照要求，副食烹饪参赛选手需完成两道规定菜肴（青椒土豆丝和鱼香肉丝）的制作，主食面点选手需制作规定面点（大饼和猪肉白菜包子），切配选手要在规定时间内完成规定的切配量（土豆丝、胡萝卜丁和黄瓜片）。

此次竞赛，中心打破以往模式，要求中心所有相关岗位的员工全员参与，并且以平时工作的服务产品作为考题。比赛当天，评委们按照公平公正的原则，以绿色、营养、创新、实用以及节约为主题，从色、香、味、形以及加工速度和产品重量等方面对选手们的作品进行了认真的评判，经过一番激烈的角逐，最终赵军红等18名员工分别赢得了饮食服务中心厨师、面点师、切配员领域的金、银、铜牌，评委代表白福民老师对大赛进行了总结及点评，希望大家能够通过此次竞赛总结经验，找出不足，逐步提升自身的专业技术水平。

本次大赛不仅展示了中心一线员工的技术水平，也是对中心技术人员的一次全面考核，同时也加强了中心员工之间的沟通与交流，为提升中心整体服务水平和服务质量起到了巨大的推动作用。今后，中心仍将继续坚持“师生为本，服务至上”的工作理念，不断提升员工的专业技术水平，为广大师生提供更为优质的后勤餐饮服务。（饮食服务中心供稿）