为进一步改善食堂饭菜质量，提高员工技能，为广大师生提供优质服务，饮食服务中心于2019年12月27日在昌平校区第一食堂开展了第十二届金牌厨艺大赛，共70余名员工参加本次比赛。本次大赛主要针对主食面点、切配、副食烹饪三大项目的技能进行比拼。

为增强比赛的趣味性，比赛前，饮食服务中心通过微信公众平台发布招募师生评委的通知，邀请师生代表担任本届金牌厨艺大赛大众评委及场外试吃员。

本次比赛要求切配选手在规定的15分钟内完成土豆丝、黄瓜片、胡萝卜丁的切配任务；主食面点选手制作一道规定面点（鸡蛋茴香馅饼）及一道自选主食；副食烹饪项目比赛要求选手制作一道规定菜肴（宫保鸡丁）及一道自选菜肴。比赛开始时，各参赛选手们纷纷亮出拿手绝活，熟练的刀工，合理的搭配，精心的制作，师傅们操作台前忙而不乱，不多时，一道道精美的菜肴、面点及精细的切配作品一一完成，评委们认真品尝各色美食，进行打分，选手们精湛的厨艺不时赢得在场观摩人员阵阵赞叹。

经过激烈的角逐，最终李建有、岳爱琨、李小刚等18名员工分别赢得了本届金牌厨艺大赛厨师、面点师、切配员领域的金、银、铜牌荣誉称号，岳爱琨、王大刚分获主食和副食必选项目第一名。

此次技能比拼，一方面加深了饮食服务中心与师生之间的联系；另一方面也检验了员工的专业水平，提高了专业技能。同时还为饮食服务中心的员工搭建了一个学习交流的平台，为提升中心整体服务水平和服务质量起到了有力的推动作用。（饮食服务中心供稿）